( l ）綠色食品。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它可分為A 、AA 兩級。我國大部分綠色食品為A 級，AA 級則是完全按照國家標準進行檢測的“有機食品”。目前，我國獲此標準的食品只有40 多種。那些噴灑在農(nóng)作物上的殺蟲劑，現(xiàn)已查明有71 種可以導致癌癥的食品，應禁止進人市場。
( 2 ）轉(zhuǎn)基因食品。從上個世紀末轉(zhuǎn)基因技術被應用到農(nóng)業(yè)之后，世界上基因農(nóng)作物迅速崛起。自1995 一1998 年三年間，全球轉(zhuǎn)基因食品的銷售收人增加了20 倍。轉(zhuǎn)基因技術可以使西紅柿中含有4 倍含量的p 一胡蘿卜素；使小麥中的纖維素增加；能使許多農(nóng)作物能夠在嚴寒的環(huán)境中生存，食品的營養(yǎng)成分增加許多。但是，轉(zhuǎn)基因食品是否會給人類帶來其他的負面影響，目前尚沒有定論。

( 3 ）藻類食品。由于淡水中小球藻含有蛋白質(zhì)50 ％、脂肪20 % ，及其他營養(yǎng)價值相當于雞蛋的5 倍、花生仁的2 倍；另一種叫螺旋藻的含蛋白質(zhì)更多（68 % ) ，約為瘦豬肉的10 倍。這些藻類食物還富含纖維素和多種微量元素與維生素。由于這種食品營養(yǎng)成分高，被科學家認為是“奇跡般的食品”。
( 4 ）昆蟲食品?，F(xiàn)代藥理研究證明，某些昆蟲具有抗凝血、溶解血栓、增加血流量、改善微循環(huán)等作用。同時科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)2000 多種昆蟲含高蛋白質(zhì)60 % ，并含有人體所需的許多微量元素，且纖維素少和易為人體吸收。當今市場上出現(xiàn)的昆蟲食品已很多，如湖南長沙街上烤蝗蟲、山東的炸蝎子等。在我們這個星球上大約有3000 萬種昆蟲，能列人可食的昆蟲約有600 種。由于大多數(shù)昆蟲富含蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，而脂肪、膽固醇含量則很低，且加工后口味甚佳，難怪有人將它們列為“中國名菜”呢。

( 5 ）太空食品。太空食品的特點是從種植到成長都在人工“宇宙”環(huán)境中度過，不受自然污染，而且人食用后80 ％都可被吸收。此外，太空食品還有成長快、產(chǎn)量高、無化肥農(nóng)藥污染、自行生長等特點，是一種靠太陽能與空氣生長而形成的食品。當今，上海、成都等地設有太空食品的生產(chǎn)基地。