好多體征和疾病都與膳食不當有關，因而科學地偏食也能調(diào)整體征，減少某些疾病的發(fā)生，對養(yǎng)生不無益處。像以下幾種情況就可以適當偏食。
( l ）習慣性便秘、痔瘡患者?？善巢げ恕⒅窆S、蜂蜜、紅薯、黑木耳、動物血等，多吃含粗纖維的蔬菜，戒酒和辣椒，以利腸通便、涼血消痔。
( 2 ）高血壓、冠心病患者。宜偏吃魚、牛奶、豆?jié){、香菇、木耳、蓮子、紅棗、桑甚、蘋果、植物油等，少吃動物油，戒煙少酒，以利降脂降壓、益心安神。
( 3 ）慢性氣管炎、肺結核病患者。宜偏食蜂蜜、豆?jié){、牛奶、雞蛋、鱔魚、甲魚、百合等，戒煙酒，少吃辛辣品，以利化痰止咳、潤喉補肺。
( 4 ）年老體弱者。宜食營養(yǎng)豐富、易消化的食品，烹調(diào)應多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、烤。宜偏食雞湯、瘦肉、魚蝦、豬肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、蓮子、板栗以及蔬菜、水果等，戒煙少酒，以利滋補強身、抗衰老。
( 5 ）肥胖者。宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧，如糙米、粗面、玉米、惹米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、木耳、濃茶、山碴等，多飲白開水，少吃肥肉、甜食，并堅持運動，有助減肥。
( 6 ）體瘦者。可偏吃肉、魚、蛋、乳等，適當多吃糖類、蔬菜和水果，保持營養(yǎng)平衡、合理，以便增肥健身。至于減肥力強的濃茶、冬瓜等應慎吃少食。
( 7 ）矮小者。青少兒時期宜多吃含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素D 等食品，如瘦肉、魚蝦、豬肝、蛋、豆腐、骨頭湯、雞等。

( 8 ）用腦者。應多補充含蛋白質(zhì)、糖、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、維生素豐富的食物，如蛋類、動物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋果、金針菇等，以利健腦增智，補充腦力消耗。
( 9 ）野外作業(yè)者。膳食宜量多質(zhì)好，多飲淡鹽開水，補充出汗的消耗。寒天可偏食高脂、高糖、高熱量膳食，如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、魚蝦、糯米等，以利抗寒御風，補充體力消耗。