現(xiàn)在還有很多人嫌單位食堂的飯不好吃，便經(jīng)常吃外賣的盒飯，或者讓鄰近的餐館送菜。盒飯一般指中式快餐，除米飯外，常見的菜主要有魚香肉絲、西紅柿炒雞蛋、熠肝尖、京醬肉絲、海米冬瓜、香菇油菜、尖椒土豆絲等。價(jià)位高的，往往再外加一個(gè)煎雞蛋、一塊炸魚排或一個(gè)大雞腿。

從營(yíng)養(yǎng)的角度分析，盒飯屬于不平衡膳食，其熱量、脂肪和蛋白質(zhì)往往超標(biāo)，綠葉蔬菜不足。飲食長(zhǎng)期熱量過高，脂肪和蛋白質(zhì)攝入過多，可導(dǎo)致肥胖，易患高血壓、糖尿病、高脂血癥。所以盒飯要盡量少吃，每天頂多吃一頓，還應(yīng)學(xué)會(huì)“挑挑揀揀”，多吃些綠葉蔬菜，少吃些肉和油，每頓吃肉 50 ~ 100 克為宜，一只大雞腿足有 150 ~200 克重，吃 1 / 3 左右就足夠了。

很多人喜歡把菜和飯攪和在一起，連飯帶菜統(tǒng)統(tǒng)解決掉；還有人習(xí)慣將菜湯和剩菜沖成“高湯”喝掉。這些看似節(jié)儉的吃法其實(shí)最不科學(xué)，因?yàn)槭程米龅牟撕秃酗埨锏牟硕计?，菜湯里更是含油較多，把菜湯全部喝掉會(huì)使脂肪和熱量的攝入量過高，增加了患心血管病的潛在危險(xiǎn)。另外還應(yīng)該學(xué)會(huì)吃一些、乘」一些，肥肉、雞皮、鴨皮都該扔掉，因?yàn)檫@些食品所含的動(dòng)物脂肪和膽固醇過高，對(duì)身體沒好處。

飯后最好不要趴在桌上大睡，可以和同事逛逛商店和菜市場(chǎng)，順便帶回些黃瓜、西紅柿或心里美蘿卜生吃，補(bǔ)充維生素和膳食纖維，以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分的不足。