除世界長壽之鄉(xiāng)以外，世界上還存在一定的長壽地區(qū)，其飲食也各有特點(diǎn)。

1 ．東方長壽地區(qū)的典范

以日本沖繩島的大宜味為代表，其高齡老人和長壽老人比率之高，堪稱世界之最。大宜味村人長壽最突出、最重要的一點(diǎn)是飲食結(jié)構(gòu)合理。

一是蛋白質(zhì)攝入量較高，且結(jié)構(gòu)合理。蛋白質(zhì)的來源主要是魚、大豆和少量的肉。植物性蛋白和動(dòng)物性蛋白的比例為 1 : 1 ，動(dòng)物性蛋白中肉和魚的比例也為 1 : 1 ，這是最理想的攝取量。二是脂肪攝入量低。平日飲食的魚、大豆、蔬菜、芝麻、綠茶等天然食物，都是低脂肪食品。此外，他們的烹調(diào)方式以生拌、清蒸為主，用油量非常少。日本人平均脂肪攝取量是歐美人士的 1 / 4 。三是低鹽。低鹽飲食是防治高血壓病的基石。在日本，限鹽量為 7 ~9g/ d 。

2 ．西方長壽地區(qū)的典范

以希臘克里特島和丹麥格陵蘭島最為典型。這兩個(gè)地區(qū)人群體內(nèi)血脂含量都較低，心腦血管疾病發(fā)病率為全球最低，其中冠狀動(dòng)脈疾病的死亡率只有美國人的 1 / 20 ，且預(yù)期壽命最長，經(jīng)檢測，兩地的人血脂含量均較低。

( 1 ）希臘克里特島居民膳食以天然動(dòng)植物為主。島上的植物大多含有W一 3 脂肪酸