不論是西方，還是東方，都存在著一批長壽人群，他們在長期的演化和抉擇中，形成獨特的飲食習慣。深入分析其膳食消費特點，對于指導我們的健康長壽管理具有一定的借鑒意義。

目前，國際自然醫(yī)學會認定中國廣西巴馬、中國新疆和田、巴基斯坦罕薩、外高加索地區(qū)及厄瓜多爾的比爾卡班巴為世界長壽之鄉(xiāng)。

1．巴基斯坦罕薩

罕薩山谷距離我國的新疆僅 30 多公里。在罕薩，八九十歲仍可在地里勞作，很多人都能健康地活過一百歲。罕薩人膳食以植物性食物為主，喜歡吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯類、芝麻等。喜歡適量飲用一種由葡萄、桑甚和杏制成的烈酒“罕薩之水”。罕薩的水體富含礦物質(zhì)，對當?shù)厝说慕】捣浅Ｓ欣?/span>

2 ．厄瓜多爾比爾卡班巴

厄瓜多爾南部山區(qū)有一個叫比爾卡班巴的村莊，是公認的西半球最長壽之地，在約 5000 人中有 20 多位百歲以上的老人。比爾卡班巴人以素食為主，喜歡吃豆類、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃動物和高熱量食品。當?shù)厝讼矚g飲用的泉水中礦物質(zhì)含量較高，其中鐵、鎂等成分的比例很理想。

3 ．外高加索地區(qū)的格魯吉亞

格魯吉亞位于外高加索地區(qū)，不少人能活到百歲。在格魯吉亞的長壽鄉(xiāng)阿巴哈吉亞，當?shù)鼐用衩刻於汲杂糜衩酌孀龅拿姘椭?，至少?/span> 2 杯牛奶、 3 一 4 杯酸奶，不吃香腸、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、動物油脂和糖果，不喝咖啡，主要喝“格魯吉亞茶”？當?shù)厝说娘嬎饰A性， p 日值為 7 . 2 一 7 . 4 。血壓偏低，脈搏正常?？茖W家認定弱堿性食物有益于長壽。

4 ．中國廣西巴馬

巴馬位于廣西盆地和云貴高原的斜坡地帶。巴馬人的飲食特點是低熱量、低脂肪、低鹽和高維生素、高纖維素。每日兩粥一飯，均自然處于限食狀態(tài)。主食以玉米粥和大米粥為主，輔以白薯和各類蔬菜、豆類等天然食品。常用火麻油炒菜，火麻油中的不飽和脂肪酸含量很高。巴馬的長壽老人每天攝入熱量僅為 1 400 一 1500 千卡左右。當?shù)乜諝馇逍?，每立方米負氧離子的含量高達 2000 一 5000 ，最高可達到 20000 個，被稱為“天然氧吧”。北部山區(qū)的農(nóng)田和菜地里錳、鋅含量極高，而銅、鎬含量低。鋅被稱為“生命之花”，能提高人體免疫力，維持人體正常新陳代謝。

5 ．中國新疆和田

新疆和田于田縣的拉依蘇村是世界長壽之鄉(xiāng)。拉依蘇村有 2400 人，僅 90 歲以上的長壽老人就有 16 人。該村居民食物以谷菜為主，約占 77 . 3 % , 其中谷物又以鑲和模模為主，面食占到 69 . 5 % ; 菜主要是作湯飯，還喜歡飲用當?shù)氐囊环N茶水，不喜歡吃過多甜食。