1．  燉豬蹄

    豬蹄二三個，蔥白 2 根，黃酒、食鹽各適量。豬蹄去毛，刮洗干凈，從趾縫處切成兩片，放人鍋中，加清水旺火燒開，撇去去浮沫，再加人蔥白、食鹽、黃酒，小火燉至熟爛即成。

本品有養(yǎng)血托瘡功效，適用于血虛神疲，及四肢瘡瘍腫痛、敗瘡不收。

本方對熱毒瘡瘍者不宜食用。

2．  羊乳脂班

羊乳 250 克，羊脂 60 克。羊乳、羊脂放人鍋中，煮作羹食。本方有補虛勞、益精血功效。適用于虛勞贏瘦、血虛神萎。羊乳為牛科動物山羊或綿羊的乳汁。 《 食療本草 》 稱其滋補肺、腎氣和小腸，主消渴，治虛勞，益精氣。常食對身體有益。

3 ．豬蹄燉花生米

花生米 200 克，豬蹄 1 個，黃酒、蔥白、生姜、食鹽各適量。豬蹄去毛，刮洗干凈，切成兩片，放人鍋中，加花生米、清水、黃酒、蔥白、生姜，旺火煮沸，改用小火燉至熟爛。再調(diào)以食鹽略燉即成。本方有養(yǎng)血功效。適用于一般血虛病證?？捎糜谪氀?、白細胞減少癥。本方補血滋膩，痰濕重者不宜食用。

4．豬胰燉淡菜

豬胰 1 具，淡菜（干品） 150 克，料酒，精、胡椒粉、姜片、肉湯適量。將豬胰洗，放人沸水鍋中余一下，撈出切片；將鹽凈淡菜浸泡，洗凈，然后放鍋內(nèi)加適量水煮，開鍋后撈出洗凈，再放鍋中加人豬胰、料酒、精鹽、胡椒粉、姜片，肉湯燒煮至熟爛，盛人湯盆成。豬胰健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色。用豬胰配淡菜可用于肝腎不足、肺脾兩虛所致高血壓、虛疥、陽疾、咳喘、糖尿病等癥。

5．沙鍋燉火腿肉

金華火腿 500 克，豬肋條肉 750 克，白酒 250 毫升，醬油 50毫升，白糖 20 克，茵香 4 克，花椒 10 粒。將火腿有皮的一面在明火上燒至微焦為度，用溫火浸泡后，刮去油垢和焦痕，再人鍋煮熟，連皮切成小方塊，豬肋條肉切方塊煮一下后，同金華火腿一起人沙鍋，再煮肉湯恨，加人白酒、醬油、茵香、花椒、白糖，文火煮至肉爛為佳。本品肉香味美，火腿性溫味咸，有補脾開胃、滋腎生津、益氣血、充精髓的作用。

6．藕粥

藕適量，梗米 100 克，砂糖少許。將藕洗凈，切成薄片，同梗米、砂糖同人沙鍋內(nèi)煮成稀粥。

本方益血、健脾、開胃、止瀉，適用于血虛證及食欲不佳、大便澹薄、熱病后口干煩渴。