氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。成人的必需氨基酸有八種，包括苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸。臨床研究發(fā)現(xiàn)，這八種人體必需氨基酸都具有防治不同疾病的功效，日常生活中應(yīng)注意補(bǔ)充。

　　1．苯丙氨酸

　　功效：苯丙氨酸具有減輕饑餓感，增強(qiáng)性欲，增強(qiáng)記憶力、提高思維靈敏度，振奮精神、消除抑郁情緒等功效。

　　適宜人群：適合患有性功能減退、記憶力下降、產(chǎn)后抑郁癥、更年期綜合征、梅雨季節(jié)精神憂郁癥等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含苯丙氨酸的食物主要包括全麥面包、蛋糕、米粉、面條、大豆及豆制品、 白干酪、牛奶、杏仁、花生、南瓜和芝麻等。

　　2．甲硫氨酸（蛋氨酸）

　　功效：蛋氨酸是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有促進(jìn)脂肪分解、清除人體內(nèi)的鉛、汞、錫等有害物質(zhì)的作用，可用于防治脂肪肝、動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腎臟疾病、重癥肌無力、風(fēng)濕熱、妊娠尿毒癥等疾病。

　　適宜人群：適合患有脂肪肝、動(dòng)脈硬化、冠心病、腎炎、風(fēng)濕病、妊娠尿毒癥等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含蛋氨酸的食物主要包括黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚肉、豬肉、 牛肉、大蒜、番茄、洋蔥和酸奶等。

　　3．賴氨酸

　　功效：賴氨酸能夠防治單純性皰疹感染（如熱病皰疹、口唇皰疹）、提高人的注意力、促進(jìn)兒童身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　適宜人群：適合皰疹病患者，多動(dòng)癥患者，消瘦、身體發(fā)育緩慢的兒童經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含賴氨酸的食物主要包括魚肉、牛奶、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類和豆制品等。

　　4．蘇氨酸

　　功效：蘇氨酸能夠促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用、防止脂肪在肝臟中積累、促進(jìn)人體內(nèi)抗體的生成、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能。

　　適宜人群：適合患有脂肪肝、免疫力低下如易感冒的人、蛋白質(zhì)吸收不良等疾病的患者經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含蘇氨酸的食物主要包括動(dòng)物的肝臟、腦髓、肉類、蛋類、蘑菇和靈芝等。

　　5．色氨酸

　　功效：色氨酸具有促進(jìn)睡眠、減輕人體對(duì)疼痛的敏感性、緩解緊張焦慮的情緒等功效。

　　適宜人群：適合患有神經(jīng)衰弱、失眠癥、偏頭痛、考試前緊張癥等疾病及情緒抑郁、精神欠佳者經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含色氨酸的食物主要包括糙米、大米、玉米、小米、牛肉、羊肉、魚類、 牛奶、羊奶、香蕉和蘋果等。

　　6．亮氨酸

　　功效：亮氨酸具有促進(jìn)睡眠、降低人體對(duì)疼痛的敏感性、緩解緊張焦躁的情緒、防止身體功能失調(diào)和預(yù)防中毒等功效。

　　適宜人群：適合患有失眠癥、偏頭痛、神經(jīng)痛等疾病的患者，或情緒不佳、工作緊張、嗜酒（尤其是急慢性酒精中毒者）經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含亮氨酸的食物主要包括白干酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米和豆制品等。 

　　7．異亮氨酸

　　功效：異亮氨酸是人血紅蛋白形成所必需的成分，能夠調(diào)節(jié)人體血糖（主要是提高血糖水平）、提高能量水平、提高人體體能、修復(fù)破損的肌肉組織、輔助治療肝功能衰竭、促進(jìn)生長(zhǎng)素分泌。

　　適宜人群：適合患有低血糖、肝臟疾病、外傷、生長(zhǎng)激素分泌不足等疾病，以及手術(shù)后的患者經(jīng)常補(bǔ)充。

　　食物來源：富含異亮氨酸的食物主要包括動(dòng)物的肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、 黑米、糙米、杏仁、花生、小麥、魚肉和各種奶制品等。 

　　8．纈氨酸

　　纈氨酸的功效、適宜人群與異亮氨酸基本相同。

　　食物來源：富含纈氨酸的食物主要包括玉米、花生、黃豆、黑豆和魚肉等。 

　　需要注意的是，健康的成年人最好通過日常飲食補(bǔ)充上述八種氨基酸；患有某種疾病、 急需補(bǔ)充氨基酸的患者，可服用氨基酸制劑進(jìn)行治療，但必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。