蛋白質(zhì)對人的生命而言是極其重要的，人體缺乏蛋白質(zhì)會出現(xiàn)很多癥狀，影響健康；但過量補充蛋白質(zhì)對于人體健康也是不利的。

　　首先，蛋白質(zhì)過量會加重肝、腎負擔。

　　正常情況下，人體不儲存蛋白質(zhì)，過多蛋白質(zhì)的攝入在體內(nèi)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ?，同時分解脫下的氨基在肝中合成尿素，增加肝臟的負擔，尿素經(jīng)腎隨尿排出，加重腎臟的負荷，尤其是對腎功能已損害的病人危害更大。

　　其次，增加鈣的流失，損害骨骼健康。

　　攝入過多的蛋白質(zhì)，會造成含硫氨基酸也攝入過多，可加速骨骼中鈣質(zhì)的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。

　　第三，增加患心臟病及癌癥的風險。

　　蛋白質(zhì)中的同型半胱氨酸可能會導(dǎo)致患心臟病的風險增加；蛋白質(zhì)攝入過多還與一些癌癥相關(guān)，尤其是結(jié)腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌、前列腺癌。

　　因此，補充蛋白質(zhì)應(yīng)根據(jù)個人的具體情況選用，絕不能濫用，否則對身體將是弊多利少。