正確的膳食原則應當是“吃好求健康”。因為“腰帶長、壽命短，一胖百病纏”?！爸行男苑逝帧保ㄖ父共客怀龅姆逝郑┦亲畈缓玫?，因為腹部脂肪每增厚一英寸，體內(nèi)就要增加四英里長的血管，從而大大增加了心臟的負擔。在西方，貧窮的人反而肥胖，這和美國社會底層的人大量消費“垃圾食品”雙料三明治、雞肉漢堡包、比薩餅、油炸土豆條有關(guān)，而上述這些“垃圾食品”，中國人在排隊買著吃。北京有個很奇怪的現(xiàn)象，誰家的兒子女兒，孫子孫女考試考好了，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽還請他們?nèi)コ浴把罄?。北京人的肥胖率居全國之首，北京的新生兒肥胖率也不低。這是一個不容忽視的問題。
   “洋快餐”具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)）和三低（低礦物質(zhì)、低維生素和低膳食纖維）的特點。營養(yǎng)學家為“洋快餐”取了個綽號