現(xiàn)代膳食公司認(rèn)為:根據(jù)年齡大小調(diào)配膳食結(jié)構(gòu),有助提高人體健康水平。
10 -25 歲。有許多年青人在這個(gè)時(shí)期,不注意膳食調(diào)配,喝酒太多,睡眠太少,過(guò)于忙碌。殊不知,此時(shí)正是調(diào)節(jié)膳食、保養(yǎng)身體的理想時(shí)期,還是為中老年健康打基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期。
25 一35 歲。這段時(shí)期宜多吃乳制品、豆類(lèi)、綠葉蔬菜和干果,以減少患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。膳食中含有豐富的鋅、硒、維生素E 和C ,可改善你的生殖能力。而想要懷孕的婦女應(yīng)少飲酒,少喝咖啡;對(duì)懷孕的婦女來(lái)說(shuō),含鈣等豐富的魚(yú)如沙丁魚(yú),則是維生素D 、脂肪酸和其他營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)良好來(lái)源。
35 一45 歲。人到這個(gè)年齡,新陳代謝率開(kāi)始放慢,此期應(yīng)少食高糖、低營(yíng)養(yǎng)的食物,如甜點(diǎn)心、沙拉、動(dòng)物脂肪和糖果。應(yīng)食用各種干果、雜糧,大豆、新鮮水果等。
45 一60 歲。要合理膳食,并針對(duì)某些疾病控制膳食。如高血壓,要少吃鹽,多食富鉀食物,如干杏、豆類(lèi)和干果。在膳食中增加水果和蔬菜的數(shù)量,減少各種肉類(lèi)的攝人,脂肪的攝人量也要降低30 %左右。
60 歲以上。老年人需要較少的熱能,老年婦女需要的鐵也少了。大多數(shù)老年人需要維生素,食用脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比率同成年人一樣。
65 歲以上。缺少鎂和鉀,有的老年人還缺少維生素C 、? 胡蘿卜素和B 類(lèi)維生素。這個(gè)年齡段的人容易得心血管病及中風(fēng)。因此,應(yīng)多食含有豐富抗氧化物的膳食,以便把這些疾病的危險(xiǎn)率減少到最低程度,如水果、蔬菜、植物油,魚(yú)和低脂肪類(lèi)動(dòng)物。